泡茶谈山泉引水

作者: BET356官网在线登录   点击次数:    发布时间: 2025-10-29 09:29

“器为茶之父，水为茶之母”。中国茶道和民间茶艺都讲究泡茶水的选择。陆羽在《茶经》“五沸”中写道：“水当从山、河、井中生。”张大夫《梅花庐》：“茶之性，当以水为之，茶之五分之八，遇水则十分之十分，茶之万分之万。若以十分之八的水来试茶，则茶之五分之八。”古人对泡茶水的要求是清、淡、甘、活、锐、洁。现代茶饮料也需要水的洁净、顺滑、甘甜、鲜爽、爽口、洁净。说明古今泡茶的管道要求是一样的。甜，意为纯净无杂质，回味甘甜；活，即来自源头的活水；酷，这意味着水温低且不含细菌和其他微生物。比如古人喜欢用雪水、冰水泡茶；干净，就是清洁、无污染的意思。如今，泡茶的最佳水是泉水，其次是纯净水和自来水。我国幅员辽阔，资源丰富，已知适宜产茶的冷泉有百余处。庐山有闻名中外的庐山云雾茶。 “云雾茶古帘泉”被茶人誉为珍珠之美。第一个长江中游泉水是江苏镇江的钟灵泉，也就是长江南陵水，又称钟灵水。位于镇江市金山寺西侧石丹山麓。古时候，钟灵泉地处长江水流，难以到达。因此，您写道：“铜瓦北京玉泉是乾隆皇帝赐予的第一眼泉水，位于颐和园西侧的玉泉山南麓，因“水清碧蓝，清澈如玉”而得名。明永乐皇帝迁都北京后，指定玉泉为行宫水源，一直使用到 清朝。乾隆皇帝喜爱品茗茶泉，特命银桶称量各地名泉。由于北京玉泉山泉水最轻，他将其定为“天下第一泉”，并题写了“玉泉山天下第一泉”的石文。济南趵突泉，大明湖第一泉 位于老城西南部。它从地里冒出三个洞，像个疖子一样。趵突泉的名字有流传千古，留下许多赞誉。例如元代赵孟俯就唱到：“云雾滋润蒸汽，涛声震毁湖”。宋代曾巩称赞：“湿泉茶，更正宗，正宗”。趵突泉被誉为“天下第一泉”。相传，那是乾隆皇帝下江南时，有专车从北京玉泉运来水，供沿途饮用。旅途中，趵突泉的味道比玉泉水更清澈、更甘甜。因此，趵突泉被用作南巡沿线的饮用水，并被授予“天下第一泉”。峨眉山第一“圣水”泉，四川峨眉山玉液泉，又名甘泉，位于大峨寺旁的神水阁前。泉水从岩壁中涌出，清澈明亮，其饮如甘露玉液，故名。唐宋以来，苏东坡、黄庭坚等文人墨客也留下不少诗文，认为用玉泉水冲泡峨眉山茶是“两卡干慢伴碧欧”，相得益彰。此外，无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉也是世界名泉，深受茶客喜爱。本文来源：图片、文字均来自网络。版权归原作者所有。文章中的观点仅代表作者个人观点。如果您的权利受到侵犯，请留言通知我们下架。返回搜狐查看更多